Smoothie detox zanahoria chía

Smoothie desintoxicante de zanahoria y chía

Después de los excesos de las fiestas navideñas no viene nada mal hacer una pequeña cura para limpiar nuestro organismo y recuperar la forma. Los atracones,el alcohol, las comidas ricas en grasas y el exceso de azúcar pueden hacer estragos en nuestro sistema digestivo, así que os propongo cuidarnos tomando un desayuno o una merienda sana que nos ayude a eliminar las toxinas.

Los smoothies o batidos son una buena opción para tomar un desayuno completo y lleno de vitaminas en un tiempo récord. Hoy os propongo una receta de batido desintoxicante a base de zanahoria y semillas de chía apto para veganos e intolerantes a la lactosa.

Ingredientes smoothie détox

• 2 zanahorias
• 250 ml de leche de almendras
• 1 cucharada de yogur natural o de soja
• 1 cucharada de semillas de chía y sésamo
• 1 cucharada de café de cúrcuma

Para elaborar este smoothie desintoxicante pelaremos y cortaremos las zanahorias en rodajas y las meteremos con el resto de ingredientes en el vaso de la batidora. Mezclaremos bien hasta obtener una textura untuosa. ¡Nuestro batido détox ya está listo para saborear!

Propiedades de las semillas de chía

Estas semillas de chía con un ligero sabor a nuez pueden incorporarse al yogur, a los cereales, a la leche, a las ensaladas e incluso las sopas. Están repletas de propiedades que nos ayudarán a mejorar nuestra salud. 

• Su alto contenido en fibra aporta una sensación de saciedad, evitando así los picoteos entre horas, lo que nos ayudará a seguir un régimen de adelgazamiento. Contienen más fibra que la avena. 
• Contienen más omega 3 que muchos pescados, 5 veces más calcio que la leche y 3 veces más hierro que las espinacas.
• Su alto contenido en proteínas es ideal para un régimen de vida vegano o vegetariano.
• Nos ayudan a eliminar el exceso de líquidos y toxinas y además regulan la flora intestinal.
• Previenen la oxidación celular. Contienen 3 veces más antioxidantes que los arándanos. 

Propiedades de la zanahoria

La zanahoria es una raíz comestible que nos ayuda a frenar el envejecimiento prematuro y nos ayudan a estar sanos.

• Contienen gran cantidad de fibra, ácido fólico, calcio, magnesio y potasio. 
• Destacan por su alto contenido en antioxidantes (betacarotenos)  que luchan contra los radicales libres, frenando el envejecimiento. 
• Contienen vitamina A, esencial para la salud de la piel, la fertilidad y para reforzar los huesos. Esta vitamina ayuda a regenerar las membranas digestivas. 
• La zanahoria calma la mucosa digestiva cuando se consume cocida.   
• Es un laxante natural que no daña las paredes del intestino, ayudando a combatir el estreñimiento.
• Al contener pectina es una buen remedio contra la diarrea.

La cúrcuma es una especia que alivia los cólicos y ayuda a eliminar los gases. Podéis consultar las numerosas propiedades de esta especia en esta receta de cúrcuma latte súper sabrosa para las tardes de invierno. 

Espero que os sea de utilidad esta receta de smoothie desintoxicante para recuperar el equilibrio digestivo después de las fiestas de Navidad. Puede que también os interese esta receta de smoothie verde detox. 

Gracias por vuestra visita y comentarios. Recordad que podéis suscribiros a mi blog a través de Bloglovin, Facebook, Twitter o Youtube. ¡Hasta la próxima!

Recetas de hummus de garbanzos y lentejas

Cómo hacer hummus de garbanzos y hummus de lentejas

Con la llegada del calor nos apetece menos comer platos de cuchara a base de legumbres, pero por suerte para nuestra salud, existen otras maneras de prepararlas. El hummus es un buen ejemplo de plato fresco y sano compuesto principalmente por legumbres que os encantará. También es apto para veganos y vegetarianos.

Además es un entrante o tapa ideal para vuestros aperitivos veraniegos entre amigos, como la receta de grissinis al pesto que os expliqué la última vez. Podéis acompañarlo de pan ácimo o bastones de verduras crudas (apio, zanahoria..) para que los invitados se sirvan. ¡Seguro que les sorprenderéis!

Receta de grissini fácil / Easy grissini recipe

Cómo hacer grissinis de hojaldre caseros de jamón y rúcula

Con la primavera llegan el buen tiempo y los días soleados, perfectos para organizar aperitivos al aire libre con los amigos y la familia. Es que el sol es vida y dan ganas de hacer un montón de cosas en el jardín o el balcón.

Si estáis buscando ideas de aperitivos y picoteo sano, fáciles de preparar y que no requieran mucho tiempo no podéis perderos esta sabrosa receta de grissinis al pesto.

Receta: Crema helada de limon

Cómo preparar un helado de limón casero sin heladera

Ahora que llega el verano, los días de sol y el calor nos apetece tomar postres fresquitos, como helados, sorbetes etc. Además buscamos de preferencia recetas rápidas que nos dejen disfrutar de nuestro tiempo libre al máximo.

Teniendo en cuenta todos estos detalles os propongo preparar una deliciosa y refrescante crema helada de limón casera de una forma muy sencilla y rápida. La receta es super fácil de preparar, así que os animo a ponerla en práctica con los niños para introducirles poco a poco en el mundo de la cocina.

Para preparar esta crema de limon necesitaremos los siguiente ingredientes:

• 2 limones
• 1 bote pequeño de leche condensada (400 gramos)
• 4 yogures griegos

La preparación es super sencilla, tan sólo debemos mezclar el zumo de los dos limones, la leche condensada y los yogures con la batidora eléctrica durante unos segundos hasta obtener una mezlca homogénea.
Si os gusta podéis añadir la ralladura de medio limón para que vuestra crema esté aún más perfumada,

A continuación colocaremos en unos recipientes de cristal, yo he reutilizado los de los yogures de toda la vida, y los meteremos en el congelador durante 4 o 5 horas. Tras ese tiempo la crema tendrá una buena consistencia sin llegar a estar completamente congelada, así será mas agradable de tomar. 

Espero que os haya gustado esta receta veraniega, a mí personalmente me encanta porque el limón es muy refrescante.
Puede que también os interese este saludable sorbete express de frutas del bosque que os enseñé en otra ocasión.

¿Qué recetas de postres soléis preparar durante los calurosos meses de verano? ¿Preferís los helados cremosos o los sorbetes de frutas? Os animo a dejar un comentario con vuestras recetas favoritas y vuestros trucos.

 Gracias por suscribiros al blog para no perderos ninguna de las recetas y manualidades que comparto con todos vosotros.  Vuestro apoyo es esencial para continuar con este proyecto.

Receta de sorbete de frutas del bosque express / Forest fruit sorbet

Receta de sorbete de frutas del bosque con thermomix. 

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 Verano es sinónimo de helados y sorbetes. Me encantan y siempre me traen buenos recuerdos de paseos por la playa al sol. Por eso quiero enseñaros cómo hacer un sorbete express muy sano.

Cocina de otoño: crema de calabaza / Fall cuisine: pumpkin cream

Receta de crema de calabaza

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La calabaza es uno de los ingredientes fundamentales de la cocina de otoño. Podemos preparar infinidad de recetas tanto dulces como saladas, pero hoy me gustaría enseñaros una crema de calabaza muy fácil de hacer.

No olvidéis que para no perderos ninguno de los tutoriales de manualidades y recetas que voy publicando podéis seguirme a través de Bloglovin, Facebook, Twitter o Youtube.

Ingredientes:

• Un trozo grande de calabaza (400 gr aproximadamente)
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 patatas pequeñas
• Aceite de oliva
• 10 cl de nata líquida
• Sal
• Agua
• Cubito de caldo

 Elaboración:

1. Picar la cebolla y sofreirla en el aceite hasta que esté transparente.
2. Añadir las patatas, las zanahorias y la calabaza peladas y cortadas en dados.
3. Cubrir con agua y añadir el cubito de caldo y sal al gusto. Dejar hervir 20 minutos.
4. Triturar con una batidora de mano.
5. Añadir la nata líquida y calentar unos minutos sin dejar hervir. Listo para degustar.
   
   
   

Recette de velouté de potiron

Ingredients:

• 400g de potiron
• 2 carrotes
• 1 oignon
• 2 pommes de terre petites
• Huile d'olive
• 10 cl Crème liquide
• Sel
• De l'eau
• 1 bouillon cube

Préparation:

1. Émincez  l'oignon et fait-le revenir avec l'huile d'olive. jusqu'à que ça soit transparent.
2. Ajoutez les pommes de terres, les carrotes et le potiron coupés en dés.
3. Couvrez avec de l'eau, ajoutez le bouillon cube et portez à ébullition 20 minutes.
4. Mixez la soupe. Salez et poivrez à votre goût.
5. Ajoutez de la crème liquide et fait chauffer quelques minutes (sans bouillir)

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Pumkin cream:

Ingredients:

• 400g pumpkin
• 2 carrots
• 1 onion
• 2 potatoes
• Olive oil
• 10 cl cream
• Salt
• Water
• 1 stock cube

 Preparation:

1. Slice the onions and fry them.
2.  Cut the potatoes, the carrots and the pumkin into cubes.
3. Cover with water, add the stock cube and cook it 20 minutes.
4. Blend it. Add salt and pepper to taste.
5. Add the cream and heat it few minutes (without boiling).   

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Cocina de otoño: recetas con castañas / Fall cuisine: Chestnut recipes

Recetas con castañas.

El otoño ya está aquí, con sus paisajes, colores y frutos de temporada. Para mí es una estación que invita a cocinar y estar en familia alredor de una buena comida.
Además estamos en época de castañas y el otro día fuimos a montar en bicicleta al bosque para recoger unas cuantas para asarlas.

Meriendas sanas nivel 4: Palmera de kiwi y plátano / Healthy snacks level 4: Banana and kiwi palm tree

Palmera de kiwi y plátano

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¡Buenos días! Siguiendo con las recetas de meriendas sanas para niños os presento el nivel 4 (fácil pero con un toque artístico).
Se trata de una palmera hecha con plátano, kiwi, nectarina y unas pasas a modo de cocos. Este plato está basado en el food art, que consiste en utilizar la comida como material de creación.

Si os cuesta mucho que los niños coman fruta animadles a jugar con la comida, además de estimular su imaginación y creatividad tendrán menos reparos en probar nuevos sabores y texturas. ¡Pensad en lo bien que os lo vais a pasar en la cocina disfrutando de vuestro tiempo libre con ellos.
¿Qué os parece la idea? ¿Se os ocurren otras figuras para hacer con frutas y verduras?  ¡Dejadme un comentario con vuestras recetas!

Bonjour! Voici le chapitre 4 de la série goûters sains pour enfants. Il s'agit d'un palmier fait avec du kiwi, de la banane, de la nectarine et des raisins de Corinthe. Cette recette est basée dans le food art, qui utilise la nourriture comme matériel de création.
Si vous avez du mal à faire manger des fruits à vos enfants encouragez-les à jouer avec, en plus de stimuler son imagination et sa creativité ils seront tentés de goûter des aliments nouveaux. Pensez aussi aux moments de bonheur à partager pendant que vous préparez des jolis plats ensemble.
Avez-vous aimez cette idée? Connaissez-vous d'autres exemples de food art? N'hésitez pas à laisser des commentaires!

Hello everyone! I would like to share with you another healthy snack for kids. Level 4 is a palm tree made of banana, kiwi, nectarine and raisins. This idea is based on food art, which uses food to create beautiful models and sculptures.
If you are having trouble getting your kids to eat fruit, make them play with it. It's a great way to make fruit interesting for children. They will feel tempted to try new tastes and textures. Furthermore, you'll spend some quality time preparing beautiful recipes with them in the kitchen.
Do you like this idea?  Share with me other food art examples! Leave a comment, I would like to know your opinion!

Meriendas sanas nivel 3: manzana asada expres / Healthy snacks level 3: fast-baked apples

 Manzanas asadas expres / Fast baked apples

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¡Hola! Os traigo una nueva entrega de meriendas sanas para niños. El nivel 3 requiere algo más de preparación pero sigue siendo apto para niños cocinillas, supervisados por un adulto claro.
Id preparando el mandil porque comenzamos.

Para preparar esta versión rápida de la típica manzana asada necesitaremos una papillote de silicona para cocerla en el microondas. En el mercado encontramos todo tipo de utensilios de cocina en este material, ya sean moldes, lenguas de gato, espátulas... Si no tenéis una papillote os recomiendo que os hagáis con una, porque también puede usarse en el horno tradicional para hacer pescados o verduras sin necesidad de añadir grasas. ¡Comida sana y rica!
Esta receta puede servirse caliente o fría. Con las temperaturas veraniegas que estamos teniendo mejor comerla fresquita ¿no?
Espero que vuestros hijos se animen a cocinar y sobre todo a comer fruta que está llena de vitaminas. ¡Hasta la próxima!

Bonjour! Voici un nouveau chapitre de la série goûters sains pour enfants. Le niveau 3 nécessite d'un peu plus de préparation mais il reste abordable pour les petits chefs, sous la surveillance d'un adulte.
Pour préparer les pommes roties version express on aura besoin d'une papillote en silicone pour les faire cuire au four micro ondes. 
Ètes-vous prêts? On commence!
Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Mettez-les dans la papillote.
Ajoutez une cuillerée de beurre, d'eau et de sucre pour chaque pomme.
Ajoutez de la cannelle.
Introduire au micro ondes 3 minutes à 800W.
C'est fait! Facile, rapide et sain. J'espère que les enfants aimeront cette recette. À la prochaine!

Hello everyone! I would like to share with you another healthy snack for kids. Level 3 requires more preparation but still suitable for children.
To cook our fast baked apples we will need a silicone papillote to baked them in the microwave.
Are you ready? Let's get started.
Peel and cut the apples. Introduce them in the papillote.
Add a spoon of butter, sugar and water for each apple.
Add the cinnamon.
Place 3 minutes on full power in 800W microwave.
It's ready! Fast, easy and healthy! I hope your kids will enjoy cooking this recipe. See you next time! 

Meriendas sanas nivel 2: Macedonia de frutas / Healthy snacks level 2: Fruit salad

Receta de macedonia de frutas.

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¡Buenos días!
Os presento el nivel 2 (facilón) de meriendas sanas para preparar con vuestros niños. Se trata de una receta de macedonia de frutas a base de fresas, naranjas y manzanas.

Una vez cortados los ingredientes en dados tan sólo hay que añadir una cucharada de miel o de sirope de agave (endulzante de origen vegetal con un índice glucémico más bajo que el azúcar) y dejarlo reposar unos minutos en el frigorífico.
Seguro que los peques se divierten mucho haciéndola. Además para animarles a cocinar podéis darles puntos según vaya superando los niveles que os voy presentando y darles un premio cuando alcancen un determinado número. ¿Qué os parece la idea?

Si os perdistéis el nivel 1 podéis verlo en el siguiente link: Brochetas de frutas.


Bonjour! 
Voici le niveau 2 (trop facile) de goûters sains à préparer avec vos enfants. Il s'agit d'une recette de macédoine de fruits à base de fraises, pommes et oranges. Il suffit d'ajouter une cuillerée de miel ou de sirop d'agave et laisser tout refroidir dans le frigo quelques minutes. 
Je suis persuadée que le plus petits vont adorer. Pour les encourager à cuisiner vous pouvez créer un système de points qu'ils cumulent en completant tous les niveaux que je vous propose. Quand ils ont assez de points vous pouvez leur offrir un cadeau. Vous en pensez quoi?

Cliquez ici pour voir le niveau 1: Brochettes des fruits

Hello everyone! 
I would like to show you the level 2 (really easy) of my healthy snacks programme for kids.  
I made this fruit salad mixing strawberries, oranges and apples. Add some honey or agave nectar and keep it in the fridge for few hours. 
I'm sure your children will love it. If you want to encourage them to cook create a point system, so everytime they pass one of the levels they get some points. Once they've reached a certain amount they get a present. What do you think about it?

If you missed the level 1 click here: Fruits brochettes.