La importancia de una merienda sana
Seguramente habrás oído sobre la
importancia de cumplir con las comidas a lo largo del día y no saltarse
ninguna. En seguida pensamos en la importancia del desayuno para prepararnos
para la jornada, del almuerzo para obtener la energía para el resto del día y
de la cena para recuperar fuerzas y reponer nutrientes.
Sin embargo nos solemos olvidar de dar
su debida importancia a la merienda, casi como si se considerase que es una
comida más de la infancia que de la edad adulta. Es un error.
Para mantenerse en un estado
nutricional adecuado todos los especialistas coinciden en que lo mejor es el
reparto de las comidas en cinco tomas, las tres más “habituales” (desayuno,
almuerzo y cena) junto con un “parón” a media mañana y la merienda de la tarde.
La idea es comer más veces cantidades
más reducidas, pero también que esa ingesta nos proporcione los valores
energéticos que necesitamos en cada momento del día.
Meriendas
sanas, por qué son importantes
El principal motivo por el que una
merienda sana es importante es porque mantiene al organismo activo entre la
comida y la cena. Esto se puede resumir en tres puntos básicos.
- Activa
el metabolismo
- Repone
la energía que precisamos para el correcto funcionamiento de todos nuestros
órganos
- Nos
ayuda a adelgazar al reducir los niveles de ansiedad con los que llegamos a la
cena, lo que permite que esta se más frugal.
Insisto en el concepto “salud” porque
para que se cumplan estos importantes objetivos es necesario que la merienda
está compuesta de alimentos con valores nutricionales positivos, es decir, la
merienda no debe sumar calorías innecesarias como las que aporta la bollería
industrial ya que este tipo de comida está compuesta de harinas súper refinadas
y grasas saturadas cuyo efecto en el organismo sería el contrario al que
pretendemos obtener.
Por cierto, si piensas en la
alimentación como una forma de adelgazamiento, te recomiendo que primero
analices tu IMC. Si buscas una herramienta adecuada, aquí puedes calcular tu peso ideal con un par de sencillos pasos.
¿Qué
alimentos debería contener una merienda sana?
Entre los productos saludables que
puede contener la merienda tenemos:
- Los
frutos secos. Siempre
tostados o crudos, evitar los fritos ya que tienen el añadido de grasa.
- Yogur. Es un buen suplemento nutricional al
aportar proteína e hidratos de carbono. Las versiones de los lácteos es bueno
que sean desnatadas para reducir el aporte de grasas.
- Fruta. En todas sus variantes: a mordiscos,
en trozos, en batido... Se trata de un alimento sabroso y saciante, que no
engorda y aporta vitaminas, minerales y, por supuesto, fibra.
- Pan
integral. Este tipo de
pan es perfecto como base de un canapé de pavo, queso bajo en calorías o pollo.
Es recomendable frente al pan blanco ya que, a diferencia de este, no está
hecho de harinas refinadas con lo que permite una digestión más lenta, un
aprovechamiento de los nutrientes más efectivo y un reducción de la glucosa en
sangre.
- Huevo. Un hubo duro o pasado por agua es un
buen aporte de proteína. No conviene abusar de ellos pero resulta una buena
forma de variar la dieta de la tarde una vez a la semana.
- Té. En especial el té verde que tiene
propiedades antioxidantes.
La lista de alimentos saludables es
mucho más larga, pero con esta muestra puedes tener una idea clara del tipo de
mezclas que puedes hacer para que la merienda no resulte aburrida,
Por el contrario, debemos evitar el
consumo de grasas saturadas (mantequillas, derivados del aceite de palma…) y
harinas refinadas (pasta, pan blanc, bollería industrial), así como los
azúcares, que son fácilmente sustituibles por fructosa o endulzantes como la
miel.
Un consejo
Para mejorar los hábitos de vida
saludables debemos empezar a leer las etiquetas de contenido nutricional de los
alimentos que compramos (¿qué cantidad de grasa los componen?, ¿cuántas
calorías aportan?¿incluyen componentes no deseados?). Solo así seremos capaces
de descartar o escoger los alimentos que mejor nos ayuden a llevar una vida
sana
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