martes, 26 de febrero de 2013

Ensalada de cítricos / Citrus salad.

Receta de ensalada de cítricos

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Receta de ensalada de cítricos / Citrus salad recipe  / Recette Salade

¡Buenos días! 
Las ensaladas no están reñidas con el frío, y para muestra un botón. Os traigo esta receta a base de cítricos y nueces para que degustéis de una manera diferente estos frutos invernales. 
Para aliñarla y darle un toque diferente nada mejor que una vinagreta de miel y mostaza. 
A qué esperáis para prepararla, viene cargadita de vitaminas y además los cítricos son bajos en calorías.


Ingredientes para 4 personas. / Citrus Salad Recipe. / Recette salade d'agrumes.

2 Cogollos de lechuga         Lettuce                              2 coeurs de laitue
1 Pomelo                             1 Grape fruit                      1Pamplemousse
1 Pomelo chino                   1Chinese grapefruit           1Pomelos
2 Naranjas                           2 Oranges                           2 Oranges
150 g de nueces                   150 g walnuts                    150 g de noix

 

Vinagreta / Dressing / Vinaigrette

1  cucharada de mostaza de Dijon        1 spoon Dijon mustard        1 cuillerée de moutard de Dijon
1 cucharada de miel                              1 spoon honey                      1 cuillerée de miel
2 cucharadas de aceite de oliva             2 spoons olive oil                 2 cuillerées d'huile d'olive
1 cucharada de vinagre balsámico        1 spoon balsamic vinegar     1 cuillerée de vinaigre balsamique
Una pizca de eneldo                              A pinch of dill                      1 pincée d'aneth
Sal y pimienta                                       Salt and pepper                      Du sel et du poivre

RECETA:

Lavar bien la lechuga y escurrirla.
Pelar los cítricos y cortar los gajos a lo vivo, es decir, quitando toda la parte blanca y la membrana.
Pelar las nueces.
Disponer todos los elementos en un plato cuidando la presentación.
Mezclar muy bien todos los ingredientes de la vinagreta hasta que quede ligada y aliñar la ensalada.
Ahora sólo queda saborearla. ¡Fácil y rico rico!
¡Hasta la próxima!

8 comentarios:

  1. Que deliciosoooooo!!! Me has abierto el apetito en un instante, GRACIAS por compartir la idea y la receta, me ayuda para variar mi menú.. soy vegetariana y es un deleite para la vista! Un beso Moni, cariños
    Maika

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    1. Hola Maikita! No sabía que eras vegetariana! Yo on lo soy pero me gusta mucho la verdura y sobre todo las ensaladas. Esta está muy rica y tiene todo lo necesario para no resfriarnos Vitamina C y miel.
      Un beso!

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  2. Y yo cenando cereales integrales...ainsss!!jajajaja
    Totalmente en serio, tiene una pinta divina!. Las ensaladas tienen múltiples variantes y esta seguro está riquísima. A mí las naranjas me encantan!!

    Besitos, Mónica!

    Charo

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    1. Charo que esos cereales integrales no saben a nada, mejor una ensaladita fresca jeje. Besos!

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  3. Mañana mismo la hago, que la vinagreta de miel me encanta, aunque yo la hago con mostaza a la antigua, pero imagino que dará lo mismo,no?. El contraste agridulce con el pomelo y la naranja, debe de quedar genial. Tiene buena pinta, lo dicho mañana la hago, que además como estoy a régimen O grasas hasta que me operen me viene genial y así cambio de ensalada.

    Muchas gracias Mónica por tus aportaciones son geniales.

    BSS:

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    Respuestas
    1. No sabía que te operaban, mucha suerte y que vaya todo genial. Mientras tanto aliméntate bien, esta ensalada está uy rica. bsos

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  4. Una pinta estupenda esa ensalada!! además la miel contrarresta el ácido de los cítricos y le va fenomenal. Tambien puedes probar a hacerla con rúcula en lugar de lechuga.
    A mi me encantan las ensaladas ya sea verano o invierno :)
    Besos

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    Respuestas
    1. Ummm con rúcula que bueno, la próxima vez la haré así. Bss Montse

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